Céleri

Au bord des ruisseaux, sel nu des terres humides
En étendue sauvage, l’akène s’allonge aux pieds des prairies
La graine blanche aux branches croquantes
Tend les bras à l’isotope du magnésium

Minéraux et nutriments
A la racine du vivant

Montent aux feuilles, en vert d’automne
Vitamine A, phosphore et Calcium

Se trémoussent à l’intérieur
Du cœur…

En fête avec Béta foraine
Naturelle au teint de la carotte zen

Lune de la terre
Plante de grand-mère
Potagère…

En légume ou en condiment
La pointe du goût persillant

En soupe ou en salade
Cru, râpé ou en rémoulade

Le sel rit
Et rallonge la vie

L’amertume se consume
En saveur piquante et rafraichissante

Le goût vrai
Du jus frais

L’élixir de la tomate en cocktail incandescent
Diurétique et drainant
Excellent !

Le flanc d’eau du fontainier
Tait la colère de l’organe embrasé

Les cellules abritées
Aux vaisseaux des lymphes sanctifiées

L’estomac régénéré
Lève muqueuses débraillées

Hermaphrodite cosmopolite
Ombelle d’ombellules
Danse d’inflorescence

Sel rit et vie !

 

Quelques informations sur le céleri

Origine du nom

Il est surnommé « persil des marais ».
Dans l’Antiquité, la plante est connue sous le nom de « Selenon », ou « plante de la lune ».

Vertus rapportées

Dépuratif, diurétique, stomachique, tonique, stimulant, anti-stress, soulage asthme, améliore l’afflux sanguin cérébral, soulage  inflammations du tube digestif ; il serait bénéfique aux parois et muqueuses de l’estomac (lorsqu’il est pris en jus frais, à jeun, le matin).
Selon certains, sa digestion consomme plus de calories que l’aliment n’en apporte. Il est conseillé en cas de régime amincissant.

Viens découvrir la nature en poésie
Porter santé en terre de vie